청주 찐맛집 현지인 로컬 맛집 발견, 내덕동 대박생갈비 ⧹╲⎝⧹༼◕ ͜ﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞﱞo.◕ ༽⧸⎠╱⧸
사랑하는 두찌 새언니 생일날
저녁 같이 먹자고 해서 케이크 하나 사들고 퇴근 후 접선.
언니가 저-번부터
육즙 퐈라퐈퐈퐝퐝퐝 하는 고기집 알았다고
가자고- 가자고- 했던 그 식당.
도대체 얼마나- 퐈라퐝퐝퐝퐝퐝이냐며 궁금했던 바로 그 집.
구엠비씨 내덕동 근처에 골목에 있다.
따로 주차공간은 없지만 가게 앞
주차금지 고깔을 치우고 주차 함.
- 대박생갈비
- 043-257-0908
- 충북 청주시 청원구 내덕로 7번길 3
- 15:00-21:00
- 매주 일요일 정기휴무
미리 예약을 해서 2층으로 올라갔다.
예약자들은 대부분 2층에서 먹는 거 같다.
출입구 옆에 몽골텐트와 테이블이 있는 걸 보니
아, 평소에 웨이팅도 왕왕 있는 식당이구나 생각함.
일반 주택을 개조해 식당으로 활용 중인 거 같다.
1층 테이블에도 사람 꽉꽉,
예약한 우리 일행은 2층으로 올라간다.
2층을 이용할 땐 대부분 셀프로 갖다 먹으면 된다.
주류나 반찬, 물 등등
생갈비로 갑시다, 일단 4인분이요.
생갈비와 참갈비.
다른 점은 뼈가 붙어있느냐의 유무였던 거 같다.
삼룡스네 회사에서 회식을 하며 처음 대박생갈비를 갔는데,
사장님과 함께 반해서 그 다음주에도 또 회식했다는
ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
고기 두꺼운 거 보소.
(/・0・)
불은 참숯을 사용하며
고기를 구울 때는 두꺼운 불판을 먼저 뜨-겁게 달군 후
그 열로 고기를 굽는다.
직원들이 구워주는데 으아니..
젊디 젊은 알바가 첫 판을 구워줬는데
적정한 맛도리 굽기보다 좀 더 바싹 구워진.. (눈물 즙즙)
딱 적당히 굽고 먹어야
언니가 마르고 닳도록 이야기했던
육즙 퐈라퐝퐝퐝퐝퐝의 고기가 완성된다.
삼룡이네 내외가 이 전에 방문했을 때
1층에서 구워주셨던 아주머님이 신의 손이라며 극찬의 극찬을 했다.
나도 뵙고 싶다 그 분..
사진에서도 보이듯
고기가 두꺼워 사면으로 다 익힌다.
보기에는 비계가 좀 많다고 생각이 되는데
그 비계가..
살코기와 어우러져 저 세상 콜라보를 이룬다.
먹기전에는
아니 뭐 삼겹살이 얼마나 맛있겠어
지가 날고 기어봤자 돼지지
라고 생각했는데..
한 입 먹고
아, 날개달린 돼지구나 (๑´ސު｀๑)
라고 생각 함.
한참 먹고 있으면 계란물을 불판 사이드에 부어
익힌 계란으로 계란말이를 해주신다.
맛있어서 또 해달라고 함.
아니 이정도면 분점이 있을법도 해서
고기 구워주는 사장님께 여쭤봤다.
근데 고기를 일일이 갈비살로 손질해야되서 (수작업)
여기 팔 것도 없다고.
체인 내달라는 소리는 여기저기서 많이 들으셨지만
아직 엄두는 못내고 있다는 사장님!
소면은 온소면과 비빔소면을 먹었는데
온소면은 국물은 진했지만
국물이 뜨겁지 않고 면이 약간 불은 거 같은 느낌.
(+짭짤)
청양고추가 들어가니 아이가 먹지는 못한다.
온소면 아이먹을 용으로 시키는 거면
미리 '맵지않게' 해달라고 요청을 해야하는데
요 식당이 원체 바빠서 요청이 잘 이루어지지 않을 수도 있다.
( ˘•_•˘ )
비빔소면은 고기와 함께 싸먹으면 맛도리
˓( ˶ ❛ ꁞ ❛ ˶ )˒˒
그렇게 셋이 고기 7인분인가
밥 두개 소면 세개인가
를 해치우고 나왔다.
일단 고기 육즙이 너무 좋고
2층 전체를 빌린다면 단체 회식까지 가능할 거 같고.
그냥 참 오랜만에 찐고기맛집 만난 느낌
((っ˘ڡ˘ς)🥄 🍛 🥄(*ﾟ∀ﾟ* )
사장님 조만간 또 봬요.
자주 봬요.
그리고 카페가서 케이크 불기
ヽ༼ ʘ̚ل͜ʘ̚༼◕_◕༽◉_◔ ༽ﾉ
우리 원여사 생일을 많이 축하하고
내년엔 더 행복하게 지내자!
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