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대구 테크노폴리스 현풍 숙성돼지고기, 삼겹살 항정살 다 맛있는데 무려 직원이 구워 줌.
게으름뱅이의 방문 후 한참 지난 황금돈 방문 후기
현풍 먹자골목 전생에술친구 옆에 있다.
내 기준 나름 신상 고기집이라서 방문했었는데
2023. 06. 현재 시점으로 근 3개월이나 지나버렸네.
- 황금돈 돼지고기구이
- 0507-1483-0013
- 대구 달성군 유가읍 테크노상업로4길 18-8
- 17:00-02:00
- 1시에 라스트오더
2023. 03. 방문했는데도
저 현수막대로 이용할 수 있었다.
✔ 미나리도 주문 가능 했고
✔ 구워먹는 치즈도 받았당
웻에이징숙성
1+한돈 삼겹 목살을 일정한 온도의 숙성고에 넣어두고
15일 이상 숙성 과정을 거친다.
고기의 담백한 맛 최대치 ⏫
육질의 부드러움 ⏫ 효과
삼겹살 + 미나리
20일 고지방숙성삼겹살인지
15일 숙성삼겹살인지 잘 모르겠다.
고기는 직원이 직접 구워줘서 편하게
섭취에만 집중할 수 있다.
- 고기 첫 점은 소금
- 다음은 백김치와 와사비
- 다음은 갈치속젓
- 다음은 빨간소스나 데리야끼소스
다 시도해보고 본인 취향에 알맞게 먹으면 되겠다.
미나리랑 조합을 되게 기대했는데 나한테는 쏘쏘였음.
고사리와 백김치도 불판 위에 올려서 같이 구워먹는다.
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항정살
항정살 씹는 순간 기름 쪼로로 고소함 가득
구워먹는 치즈도 서비스로 주셔서 맛있게 구워먹었다.
숙성육이라서 더 풍미를 느낄 수 있는 황금돈!
직원들 친절도와 고기를 구워주는 편리함, 맛까지
삼박자 고루 맞춘 삼겹살 맛집
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